Salmone affumicato con pompelmo rosa

Salmone Norvegese affumicato con pompelmo rosa

Un antipasto con il Salmone Norvegese affumicato per cene in compagnia. Una presentazione originale per un cocktail "mangia e bevi" très chic! 

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Salsa

Procedimento

  • Sbucciate e pelate il pompelmo eliminando  la pellicina. Pulite l’avocado e tagliatelo a dadini.
  • Dopo aver lavato e mondato le insalate, tagliatele grossolanamente.
  • Mescolate con una frusta gli ingredienti della salsa.
  • Tagliate il salmone a striscioline non troppo sottili e infilatelo su degli spiedini di legno in modo decorativo. 
  • Mescolate salsa e insalate e porre il tutto in bicchieri da cocktail, guarnendo con gli spiedini di pesce.