Carpaccio di Salmone con susine rosse e feta

Carpaccio di Salmone con susine rosse e feta

Chiara Maci
Chiara Maci
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Una ricetta di Chiara Maci che accosta il salato del Salmone Norvegese e della feta al dolce delle susine. Un antipasto leggero e fresco per gli inviti a cena estivi!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Procedimento

  • Tagliate il salmone a fettine sottilissime, aiutandovi con il coltello adatto, fino a renderlo carpaccio.
  • Affettate le susine rosse e dividete a cubetti la feta.
  • Servite il carpaccio con la feta a cubetti e le susine a fettine e condite il tutto con olio evo, sale e pepe.

Consiglio utile

Le susine rosse possono essere sostituite con le pesche noci o le prugne; aggiungere i pistacchi per donare una componente croccante al piatto.