Tartare di Salmone Norvegese piccante con ravanelli, robiola ed erbe aromatiche

Tartare di Salmone Norvegese piccante con ravanelli, robiola ed erbe aromatiche

Raffinata e semplice da preparare. Un piatto da re dal gusto unico.

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Procedimento

  • Con l'aiuto di un coltello affilato, tagliate il salmone a tartare
  • Mescolate il salmone con un trito finissimo di scalogno, ravanelli, erba cipollina e cerfoglio
  • Fate un emulsione con olio, senape, succo di limone e una macinata di pepe
  • Mescolate la tartare con l’emulsione e servite decorando il piatto con ciuffetti di robiola