Stoccafisso ai sapori del sud

Stoccafisso di Norvegia ai sapori del sud

Simone Rugiati
Simone Rugiati
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Un ricordo siciliano e una semplicità che premia, in ogni occasione! Un secondo piatto di Simone Rugiati ideato per celebrare lo Stoccafisso di Norvegia.

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Procedimento

  • Prendere lo stoccafisso e cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 min, una volta tolto dall'acqua andrà tagliato formando dei bocconi.
  • Pulire i carciofi, strofinarli con il limone e tagliarli finemente.
  • Unire allo stoccafisso a bocconcini tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva e servire