Stoccafisso in sfoglie con carciofi croccanti e citronette agli agrumi

Stoccafisso di Norvegia in sfoglie con carciofi croccanti e citronette agli agrumi

Chiara Maci
Chiara Maci
raccomanda

Una ricetta di Chiara Maci con lo Stoccafisso di Norvegia, un'idea sfiziosa per un antipasto in compagnia!

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Procedimento

  • Sbollentate lo stoccafisso in acqua non salata per 15 minuti e scolatelo.
  • In una padella fate soffriggere l’aglio con l’olio evo e fate saltare i carciofi tagliati sottili sottili fino a renderli croccanti.
  • Intanto preparate la citronette emulsionando insieme il succo del limone con quello dell’arancia, l’olio, il sale e il pepe rosa. 
  • Condite lo stoccafisso sfogliato con la citronette  e servitelo con accanto i carciofi croccanti.

Consiglio utile

Posate su ciascun piatto una ciotolina mono porzione per la citronette, farete un figurone!