Stoccafisso di Norvegia morbido farcito

Stoccafisso di Norvegia morbido farcito

Il sapore unico dello stoccafisso è mantecato con vari aromi, la cottura lenta ne enfatizza i sapori e regala morbidezza alla pietanza. Un piatto ricco e completo, ideale da servire come secondo.

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Procedimento

  • Eliminate la spina centrale del pesce e create un trito fine con tutti i vari aromi
  • Condite i tranci all’interno con il trito profumato e passateli leggermente nella farina
  • Tagliate finemente le cipolle e fatele appassire in un tegame capace di contenere i tranci senza lasciare molto spazio
  • Adagiate i tranci sopra il soffritto e coprite con latte e un bicchiere d’olio
  • Lasciate cuocere a fuoco bassissimo per circa 30/35 min
  • Servite accompagnando con polenta