Zuppa di ceci, Stoccafisso di Norvegia, rosmarino e limone

Zuppa di ceci, Stoccafisso di Norvegia, rosmarino e limone

Chiara Maci
Chiara Maci
raccomanda

Un primo piatto sano e nutriente, perfetto per accompagnare le serate d'inverno

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Numero di porzioni

Procedimento

  • La sera prima, mettete i ceci in ammollo con un cucchiaino di bicarbonato (altrimenti potete anche usare quelli in scatola)
  • Mettete la cipolla tritata a soffriggere in una pentola con un filo d’olio
  • Aggiungete i ceci sciacquati e il rosmarino
  • Coprite il tutto con dell’acqua (l’acqua deve superare di 2 dita il livello dei ceci) e lasciate cuocere a fuoco dolcissimo
  • Dopo un paio di ore, aggiungete lo stoccafisso e fate cuocere per altri 30 minuti
  • Togliete il rosmarino, salate, pepate e aggiungete la scorza grattugiata del limone