Ingredienti
Preparazione
- Scalda l’olio per la frittura.
- Nel frattempo, taglia i filetti di baccalà a cubetti di circa 4 cm.
- Grattugia la scorza d’arancia e aggiungila al pangrattato, mescolando bene.
- In una ciotola a parte, sbatti l’uovo.
- Passa i cubetti di baccalà nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato aromatizzato all’arancia.
- Immergi il baccalà impanato nell’olio a 175°C e friggi per qualche minuto, fino ad ottenere una panatura dorata e croccante.