Ingredienti
Preparazione
- Friggere le cipolle e le patate con un po’ d’olio a fuoco medio finché non risultano morbide.
- Aggiungere il pepe, il peperoncino e il resto dell’olio d’oliva.
- Lasciar cuocere a fuoco basso e nel frattempo passare alla preparazione del pesce.
- Dividere il pesce in 4 porzioni. Friggerlo a fuoco medio per circa 4 minuti per lato fino a ottenere una bella doratura.
- Bollire le uova per 8 minuti e metterle in acqua fredda.
- Lavare gli spinaci, tagliare a metà i pomodorini, sgusciare le uova sode e tagliarle a metà.
- Sistemare le patate tagliate a fette, le cipolle, i pomodorini e gli spinaci su un piatto e adagiarvi sopra il pesce.
- Aggiungere le olive e i capperi e servire con un filo d’olio piccante rimasto nella padella.