Baccalà norvegese fritto, con panatura di riso soffiato

Scalda l’olio per la frittura.

Nel frattempo, prepara la pastella miscelando la farina con dell’acqua frizzante.

In una ciotola a parte, unisci il riso soffiato e il pan grattato.

Passa i filetti di baccalà in pastella e poi nel mix di pan grattato e riso soffiato.

Immergili poi nell’olio a 175°C e friggi per qualche minuto, fino ad ottenere una panatura dorata e croccante.

Servi accompagnato dalle tue salse preferite.