Ingredienti
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 150°C.
- Arrostire il peperone in padella.
- Disporre il baccalà in una teglia e spennellarlo con l'olio d'oliva.
- Condire con pepe nero e aglio a fette.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti.
- Mentre il baccalà è in forno, mettere a marinare la cipolla e il peperone in olio d'oliva e aceto di vino rosso per 20 minuti.
- Quando il baccalà è cotto, rimuovere la pelle e le lische e tagliarlo a tocchetti.
- Mettere da parte il baccalà e l'olio della teglia.
- Posizionare il pesce in una ciotola, aggiungere la marinatura di cipolla e peperone, condire con sale e aggiungere erbe aromatiche a piacere.
- Servire alternando il baccalà al peperone.