Pancotto bolognese con Baccalà di Norvegia e formaggio

Riscopri una delle più classiche ricette della tradizione contadina, perfetta per una domenica conviviale in famiglia

Tempo di cottura50-60 min

Livello di difficoltàMolto facile

Valutazione4/5

Porzioni

Ingredienti

Tagliate il pane raffermo e lasciatelo in acqua ad ammollare per 30 min.
In una pentola sciogliete 40 gr di burro con dell’olio, aggiungete il baccalà, i pomodorini e il pane ammollato.
Lasciare cuocere 20 minuti.
A parte sbattete le uova con sale, pepe, parmigiano e il burro rimasto. Uniteli al composto precedentemente preparato.
Servite a temperatura ambiente

Consiglio Utile: se desiderate aggiungere una nota dolce e piccante allo stesso tempo, potete aggiungere una macinata di noce moscata