Ingredienti
Preparazione
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fatele cuocere in acqua bollente. Una volta cotte, mescolatele con burro, rosmarino, erba cipollina e scorza di limone
- Portate a ebollizione il latte, aggiungete il baccalà e cuocete per 4 minuti
- Spezzettate il baccalà cotto e incorporatelo al composto di patate. condite il tutto con sale e pepe
- Create le polpette e fatele riposare in frigorifero per circa 20 minuti. poi, passatele nella farina, nell'uovo, nel pangrattato e friggetele fino a quando non sono dorate
- Adagiatele su un foglio di carta assorbente prima di servirle