Ingredienti
Preparazione
- In una padella scaldare un filo d’olio con uno spicchio d’aglio aggiungere la passata di pomodoro le olive e un pizzico di sale
- Inserire il trancio di merluzzo dopo qualche minuto, coprire e lasciar cuocere una decina di minuti (in base alla grandezza del trancio).
- Servite con accanto mozzarella o, preferibilmente, un ciuffo di stracciatella.
Consiglio utile: In alternativa alla salsa di pomodoro preparare una dadolata di pomodori freschi, condirli con le olive, la stracciatella e servire accanto al trancio