Ingredienti
Preparazione
- Tagliate il salmone con il coltello (mai tritato) a tartare e mescolatelo con il prezzemolo, gli albumi, il sale, il pepe, la senape e il formaggio tipo quark.
- Mescolate bene l’impasto e, se risulta troppo morbido, unite pangrattato fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo.
- A parte tagliate le patate a spicchi con la buccia, conditele con paprika, sale, pepe e olio evo e cuocetele in forno per 20 minuti.
- A metà cottura, unite in forno anche i burger e servite.
Consiglio utile: Abbinate i burger ad una finta maionese di yogurt e senape mescolati assieme!