Ingredienti
Preparazione
- Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e cuocetele in una casseruola per circa 10 minuti con lo zenzero privato della buccia, la cannella e la scorza del limone. Dopo la cottura passare il tutto al mixer fino ad ottenere una purea liscia e cremosa.
- Tagliate il salmone (spinato) a triangolini e cospargete di semi di sesamo la parte priva di pelle.
- Scaldate una padella antiaderente e cuocete il salmone già salato e pepato dalla parte della pelle per circa 3/4 minuti. Una volta terminata la cottura lasciare riposare un paio di minuti il salmone in modo che il calore si distribuisca bene nel pesce.
- Servire i triangolini di salmone accompagnandoli con la purea di mela