Filetto di salmone al forno con zucchine gratinate

Name: Filetto di salmone al forno con zucchine gratinate
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetti di Salmone Norvegese, senza pelle né lische; 1 limone; 4 zucchine piccole; 4 cucchiai olio extra vergine d'oliva; sale e pepe; 10 pomodori ciliegini

Simone Rugiati invita a sprigionare la creatività con questo secondo piatto di Salmone al forno a base di Salmone Norvegese. Provare per credere!

Tempo di cottura20 min

Livello di difficoltàFacile

Valutazione5/5

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

Pulite i filetti, eliminate le spine e conditeli con sale, pepe e scorza di limone grattugiata.
Lavate e spuntate le zucchine e affettatele finemente a rondelle. Disponetele sui filetti come le squame di un pesce, condite con poco sale e olio e infornateli a 180° per 12 minuti.
Servite con pomodorini tagliuzzati e conditi con sale, pepe e olio.

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