Ingredienti
Preparazione
Preparate un brodo vegetale con le verdure e una spolverata di zenzero.
Intanto mettete in un pentolino dell’acqua, portate a bollore e calate le uova, lasciatele a sodare per 5 minuti.
Pulite il salmone, tagliatelo a cubetti e fatelo cuocere in una padella antiaderente senza aggiungere grassi per pochi minuti (all’interno dovrà rimanere morbido e rosa).
Mettete a cuocere i noodles nel brodo per 5 minuti.
In delle ciotole da ramen, mettete il brodo, i noodles e i cubetti di salmone.
Tagliate le uova a fettine e unitele.