Ingredienti
Preparazione
Sbollentate il cavolo nero eliminando la parte finale più dura e tagliatelo poi in striscioline.
In un wok fate stufare il porro con l’olio evo, poi aggiungete il cavolo, i ceci scolati e passati sotto l’acqua, il sale, il pepe, il rosmarino e fate cuocere qualche minuto. Per ultimo unite il salmone facendolo scottare appena.
Scolate la gramigna al dente e conditela nel wok, aggiungendo se necessario mezzo mestolo di acqua di cottura.
Consiglio Utile: se non amate sentire i ceci interi, potete frullarli a crema e utilizzarli per amalgamare la gramigna, aggiungendo poi il cavolo e, per ultimo, il salmone!