Ingredienti
Preparazione
- Accendete il forno a 200°, disponete i tre peperoni lavati su carta da forno e infornateli.
- Quando appassiti, eliminate la pelle e tagliateli a striscioline.
- In una padella, fate stufare la cipolla bianca con olio evo, unite i peperoni e fate cuocere qualche minuto. Frullate con un mixer a immersione e unite successivamente le olive a pezzetti.
- Cuocete i paccheri e scolateli al dente.
- Tagliate il salmone a cubotti e scottatelo in padella.
- Aggiungete la crema di peperoni, i paccheri, saltate e servite.
Consiglio utile
Se preferite un sapore più intenso, frullate 100g di olive insieme alla salsa di peperoni