Ingredienti
Preparazione
- Rompete in una ciotolina l'uovo e aggiungete il latte e l'olio. Sbattete il tutto con una forchetta.
- In un'altra ciotola più capiente setacciate la farina e il lievito, poi unite il bicarbonato e il sale. Mescolate bene il tutto.
- Unite i due composti.
- Lessate gli spinaci in poca acqua leggermente salata; scolateli, strizzateli. Tagliuzzateli e aggiungeteli al composto.
- Aggiungete anche il salmone ridotto a cubetti.
- Oliate 12 stampini da muffin e versatevi il composto.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.