Ingredienti
Preparazione
Lessate le taccole per qualche minuto
In una padella fate imbiondire lo scalogno e unite le taccole facendole saltare per 2-3 minuti. Unite i pomodorini tagliati a metà e, infine il Salmone Norvegese a bastoncini che dovrà cuocere massimo 4 minuti
Cuocete le pennette, scolatele al dente e terminate la cottura in padella con il salmone
Consiglio utile
Al posto delle taccole, si possono utilizzare i fagiolini e anziché la pasta integrale si può provare quella al kamut o al farro. Questa pasta è buonissima anche fredda solo con l'aggiunta di mozzarella sminuzzata!