Ingredienti
Preparazione
- Cuocere il riso in base alle indicazioni sulla confezione e al tipo di riso, poi lasciar raffreddare. Il riso può essere servito a temperatura ambiente o freddo.
- Tagliare il salmone a cubetti.
- Mescolare la salsa di soia, olio di sesamo, semi di sesamo e salsa piccante, e versare sul salmone.
- Tagliare il mango e l’avocado a cubetti.
- Affettare i cipollotti e le taccole.
- Tagliare il melograno a metà ed estrarre i chicchi.
- Comporre la pokè bowl iniziando a disporre il riso sul fondo. Aggiungere poi il mango, l’avocado, le taccole, il cipollotto, i semi di melograno e il salmone. Guarnire col coriandolo fresco e ultimare con un po’ di succo di lime.
- Servire con salsa di soia e uno spicchio di lime.