Ingredienti
Preparazione
- Tritate finemente lo zenzero e tenetelo in un bicchiere di olio extravergine d’oliva in maniera da insaporire bene l’olio.
- Affettate il salmone sottilissimo, come un carpaccio, adagiatelo in un piatto e ricopritelo con l’olio allo zenzero. Aggiungete del pepe rosa schiacciato e la scorza di un limone tagliato molto finemente. Lasciare a marinare così per 4 minuti.
- Intanto, tagliate la parte verde delle zucchine e create dei bastoncini molto fini. Conditeli quindi con un filo d’olio allo zenzero.