Ingredienti
Preparazione
- Bollite le patate con la buccia.
- Preparate la panna acida lavorando uno yogurt con panna, sale, il succo di mezzo limone e lo zenzero grattuggiato. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, lasciateli riposare e insaporire.
- Mettete in una padella un fondo di sale grosso (circa 2 cm), poi ricoprite con abbondante aneto e mettete sul fuoco a scaldare.
- Tagliate i tranci di salmone, spinateli e asciugateli bene.
- Quando il sale e l'aneto saranno ben caldi posizionate le patate intere sui lati della padella, poi i tranci di salmone, salati e pepati, e coprite.
- Cuocete per circa 8 minuti e servite in tavola.