Ingredienti
Preparazione
Per la salsa verde
- Trita finemente le erbe, i capperi e le acciughe e mettili in una ciotola.
- Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene.
- Lascia riposare a temperatura ambiente fino al momento dell'uso.
Per il salmone
- Griglia il salmone sul barbecue o su una bistecchiera per 3-5 minuti su ogni lato, a seconda dello spessore del filetto.
- Taglia i limoni a metà e grigliali fino a doratura.
- Impiatta i filetti di salmone e versaci sopra un po' di salsa verde.
- Guarnisci con i limoni grigliati.
Suggerimenti: Se usi il salmone con la pelle, griglialo con questa rivolta verso il basso per ottenere un risultato migliore.