Sashimi con salmone norvegese

Name: Sashimi con salmone norvegese
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g filetti di Salmone Norvegese, senza pelle né lische; 2 pz. ravanelli; 10 cm ravanello bianco; 2 cucchiai uova di salmone; 0.5 cucchiaino salsa wasabi; 3 cucchiai salsa di soia; coriandolo fresco; 0.5 pz. lime; sesamo nero

Il sashimi può essere servito come antipasto, piatto principale o come parte di un menù di sushi. In questa ricetta la salsa di soia, il limone e il coriandolo si abbinano perfettamente al salmone.

Tempo di cottura 30-40 min

Livello di difficoltàFacile

Valutazione5/5

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

Tagliare il filetto di salmone a fettine spesse 3 mm. Tagliare il filetto in diagonale, in direzione opposta a quella delle venature.
Affettare sottilmente i ravanelli rossi e tagliare il ravanello bianco a striscioline.
Mescolare le uova di salmone con il wasabi.
Spremere il lime e mescolare il succo con la salsa di soia.

Servire il sashimi con sopra i ravanelli, le uova di salmone, i semi di sesamo e il coriandolo, e versarci attorno la salsa di soia.