Sashimi di salmone norvegese con capperi, olive, cetriolo e cipolla rossa
Salmone norvegese crudo, olive, capperi, cetrioli e cipolla rossa per un perfetto “sashimi”. Questa ricetta rivista di Valentina Tozza di lacucinachevale.com è davvero facile perché è sufficiente assemblare gli ingredienti. Il risultato però sarà un sashimi-carpaccio fresco e che esalta il gusto del salmone.
Tempo di cottura20 min
Livello di difficoltàFacile
Valutazione4/5
Ingredienti
Preparazione
- Tagliare la cipolla molto sottile e lasciarla a bagno in acqua fredda per 10 minuti e poi scolarla bene.
- Lavare un cetriolo e affettarlo.
- Tagliare il salmone a fettine sottili e metterlo in un piatto come fosse un carpaccio.
- Disporre sopra il cetriolo, la cipolla, le olive e i capperi.
- Condire con olio, sale, pepe e la scorza di limone grattugiata.