Ingredienti
Preparazione
- Pulite il pesce, quindi frullatelo con la panna e gli albumi fino a quando non risulterà un composto liscio ed omogeneo, quindi aggiungete la patata schiacciata
- Arrostite i peperoni su una griglia e lasciateli freddare in un sacchetto di carta
- Infornate il composto in stampini in forno per 40 min a 150° a bagno maria
- Quando saranno cotti, sformateli, ultimate con falde di peperone pelato e condite con una salsa di olio e prezzemolo