Ingredienti
Preparazione
- Pulite il filetto di salmone togliendo la pelle e le eventuali lische.
- Con un coltello riducetelo a tartare.
- Tagliate in due l’avocado, rimuovete il nocciolo e affettatelo a fettine sottili.
- Mettete a grigliare il pane in forno per qualche minuto, in modo che risulti croccante.
- Componete il toast, adagiando su ogni fetta di pane un po’ di avocado, salmone e per ultimo pepe rosa in grani.
- A piacere, unite un uovo all’occhio di bue