Spaghettoni al cipollotto e Stoccafisso di Norvegia
Il noto chef Andrea Vigna propone questo accostamento semplice ma d’effetto, un primo piatto completo, ideale per pranzi o cene in famiglia. La tradizione culinaria italiana incontra e avvolge i sapori norvegesi.
Tempo di cottura 20-30 min
Livello di difficoltàMolto facile
Ingredienti
Preparazione
Affettate finemente la cipolla e fatela brasare in un tegame con olio, due foglie di alloro e peperoncino
Cuocete in forno il filetto di stocco ammollato per 10 min finchè sarà cotto ma non asciutto
Dopo circa 20 min la cipolla sarà ben brasata, quindi lessate la pasta e saltatela nella salsa aggiungendo scaglie di stoccafisso
Togliete l’alloro e servite