Stoccafisso di Norvegia ai sapori del sud

Name: Stoccafisso di Norvegia ai sapori del sud
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g pomodori secchi; 20 g capperi; 2 carciofi; prezzemolo fresco; olio d'oliva; sale; 600 g stoccafisso di Norvegia già ammollato; 40 g olive nere

Un ricordo siciliano e una semplicità che premia, in ogni occasione! Un secondo piatto di Simone Rugiati ideato per celebrare lo Stoccafisso di Norvegia.

Tempo di cottura20 min

Livello di difficoltàFacile

Valutazione5/5

Porzioni

Ingredienti

Preparazione

Prendere lo stoccafisso e cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 min, una volta tolto dall'acqua andrà tagliato formando dei bocconi.
Pulire i carciofi, strofinarli con il limone e tagliarli finemente.
Unire allo stoccafisso a bocconcini tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva e servire

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