Ingredienti
Preparazione
- Prendete una teglia da forno, posizionate al centro il trancio di stoccafisso ammollato e poi coprite con tutte le verdure tagliate a fettine sottili.
- Aggiungete le erbe aromatiche, sale, pepe e olio.
- Infornate in forno statico a 180°C per 20 minuti.
Per la salsa
- Frullate la polpa degli agrumi con le mandorle e 2 dita di olio evo.
- A cottura ultimata, impiattate il trancio di stoccafisso sul piatto, irrorartelo con la salsa agli agrumi e adagiatevi di lato le verdure al forno.
Consiglio Utile: In base alla stagione, potete tranquillamente cambiare le verdure a piacimento, così come potete sostituire la salsa di agrumi con un pesto di basilico, senza formaggio però!